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  • 盛世营特色灶台鱼2013/12/30

    在延庆县永宁镇乡村旅游特色饮食中,盛世营村北路东北京忆香鱼家农家餐厅的特色灶台鱼颇具名气,吸引众多食客慕名而来。
    盛世营灶台鱼的制作工艺非常考究,尤其是老汤制作。首先,将秘制酱香料、麻辣料等...

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  • 火盆锅2013/12/30

    位于延庆县城东南10公里处,又称凤凰城,明清时期,曾设总兵屯兵驻防,村里曾建过18座庙,设衙门,开当铺,市井兴隆。又因站在村外的山上俯视古城,形似一只展翅飞翔的凤凰,而在历史上被喻为“凤凰城”。全城总面积63000...

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  • 锅台鱼2013/12/30

    锅台鱼村位于延庆大榆树镇妫川路西侧东杏园村西,距离S2线延庆站1000米,距离延庆县城2公里,交通十分便利。
    锅台鱼采用传统农家做法,在用砖砌成的灶台上,放一口大铁锅,以简洁的锅台为饭桌。独特的锅底配方,用木柴...

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  • 水豆腐2013/12/30

    水豆腐产自于由张山营镇的玉皇庙村,说到水豆腐,许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑,但不是,他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻,似粥,亦似凉粉。在制作上,浸豆前一定要把壳脱去并筛尽,这是豆腐特别滑腻的...

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